Без гидрозатвора

Интернет-магазин Profkoptilnya предлагает вам купить высокопрочную коптильню из нержавейки, имеющую длительный срок годности. Вам предоставляется возможность выбора из самых разнообразных коптилен – от компактных и переносных до разновидностей очень больших размеров, подходящих как стационарный вариант для дачи.

Секрет изумительного вкуса копченых яств, рождающихся в наших коптильнях из нержавеющей стали – внимание к каждой детали устройства, его надежность и отсутствие в нем сложностей, а также высококачественная пищевая нержавейка. Этот материал - лучшая его вариация для коптильни горячего типа копчения. Данный вариант копчения более распространен в силу того, что рассчитан на быструю готовку размещенных продуктов. Вкусное и ароматное блюдо появится спустя несколько часов, а не суток, как при холодном копчении.

Главные достоинства нержавейки:

- долгий срок службы (коптильня тем долговечнее, чем толще ее стенки);

- повышенная стойкость к разъеданию корпуса ржавчиной, т. е. возможность пользования коптильней во время рыбалки, на дачном участке и на прочих местностях с высокой влажностью воздуха;

- малая склонность к образованию нагара, в особенности внутри корпуса коптильни, что способствует легкому очищению ее от жировой пленки и продуктов копчения.

Процедура копчения помещенных в коптильню из нержавейки продуктов похожа на работу устройств из других материалов. На дно корпуса кладется щепа и закрывается поддоном, защищающим от побочных плодов горения. Затем туда устанавливаются решетки, на них размещаются мясо, рыба, сало и т. п. Крышка закрывается, в водяной затвор наливается вода. Ставится коптильня дома на плиту или подвешивается над костром. Засекаем время и вскоре наслаждаемся вкусным результатом.